Menu

شارك كل من طالب الدراسات العليا (مخلد عريبي حسن العزاوي) والمشرفين (أ.د.طارق خلف حسن الجميلي) من كلية الزراعة بجامعة تكريت و(أ.د.سعد عبدالحسين ناجي) من كلية علوم الهندسة الزراعية بجامعة بغداد في 1st Scintific International Virtual Agricultural Conference ببحث مستل من اطروحته الموسومة (تأثير زيت اليقطين والكتان كبدائل عن المضادات الحيوية بالعليقة في الاداء الانتاجي وبعض الصفات الكيموحيوبة والمتيكروبية ونوعية ذبائح فروج اللحم) والموسوم (تاثير إضافة زيت اليقطين والكتان الى العليقة في صفات اللحم الفيزياوية والكيمياوية لفروج اللحم) إذ كان ملخص بحثه (أجريت الدراسة في حقول قسم الانتاج الحيواني -كلية الزراعة - جامعة تكريت للفترة من 4 نيسان 2019 الى 14 أيار 2019 بهدف معرفة تأثير إضافة زيت اليقطين والكتان الى العلائق في صفات اللحم الفيزياوية والكيميائية لفروج اللحم. 480 فرخ (Ross-308)بعمر يوم واحد وزعت عشوائيا الى ثمانية مجاميع وكل مجموعة قسمت الى ثلاثة مكررات(20 طير/ مكرر).T1 عليقة قياسية بدون إضافة،T2عليقة قياسيةأضيف اليها 50 ملغم/كغم علف من المضاد الحيوي النيومايسين،T3, T4, T5علائق اضيف اليها زيت بذور اليقطين بتركيز 0.5, 1، 1.5% على التوالي.T6,T7, T8علائق أضيف اليها زيت بذور الكتان بتركيز 0.5, 1، 1.5% على التوالي. بينت النتائج انخفاض معنوي (P≤0.05) فيT3 و T5و T6وT8 مقارنة مع T2في فقدان السائل الناضح لكن لم تختلف المعاملات معنويا في الفقد عند الاذابة، وانخفضت جميع المعاملات معنويا في الفقد أثناء الطبخ وقابيلية حمل الماء مقارنة مع T2. إرتفعت جميع المعاملات معنويا (P≤0.05) في تركيز صبغة المايوكلوبين مقارنة مع T1عدا T4 و .T7 انخفض تركيز الكوليسترول في اللحم لجميع المعاملات مقارنة مع T1، لكن T5وT8، إرتفعت معنويا مقارنة ببقية المعاملات في درجة حموضة اللحم. أما نسبة رطوبة للحم فانخفضت معنويا (P≤0.05) جميع المعاملات باستثناء T4وT5 مقارنة مع T2 ، إرتفعت T6معنويا في نسبة البروتين مقارنة مع T2، انخفضت جميع المعاملات معنويا مقارنة مع T2 في نسبة الدهن ولم تختلف نسبة الرماد معنويا في اللحم. إرتفعت جميع دلائل الاكسدة المتمثلة بقيمة حامض الثايوباروبيوتريك(TBA) وقيمة البيروكسيد(PV) والاحماض الدهنية الحرة (FFA) معنويا (P≤0.05) مقارنة معT1 للحم المخزون في الفريز لمدة شهر ونصف. إرتفعت نسبة جميع الحوامض الدهنية معنويا (P≤0.05) مقارنة مع T1 وT2).
عرض تقديمي1

Go to top