كلية الزراعة - جامعة تكريت

درس قسم علوم الاغذية اطروحة طالب الدكتوراه (احمد ابراهيم صالح حمد الجبوري) الموسومة (دراسة كيموحيوية للكاروتينات المنتجة من مصادر ميكروبية وامكانية استخدامها كمضافات غذائية) حيث تهدف هذه الاطروحة إلى (عزل الخميرة المنتجة للكاروتيدات من مصادر مختلفة لتشخيص العزلات المنتجة من خلال استخلاص وتقنية الكاروتنيويدات المنتجة لتحديد افضل الظروف والعوامل المؤثرة على إنتاج الكاريتنويدات من العزلة المنتجة).
استنتج الجبوري بدراسته إلى امكانية استخدام المولاس وخصوصاً مولاس القصب لانتاج الكاريتنويدات بكميات جيدة من العزلة المحلية للخميرة حيث استنتجت الدراسة إلى عدم حصول اي تأثير سلبي على انسجة كل من الكبد والكلى لحيوانات التجربة وفي نهاية الدراسة اوصى الجبوري إلى دراسة تأثير الكاريتنويدات المختلفة على الهرمونات المختلفة كهرمونات الغدة الدرقية والهرمونات الجنسية وهرمونات النمو. هذا وتشكلت لجنة المناقشة من السادة التدريسيين المدرجة أسماؤهم أدناه.