برئاسة عميدها.. كلية الزراعة تناقش رسالة ماجستير حول تقييم جودة بعض اللحوم المصنعة المحلية والمستوردة في الأسواق المحلية لمحافظة الأنبار

ترأس عميد كلية الزراعة الأستاذ المساعد الدكتور سامي خضر سعيد لجنة مناقشة رسالة ماجستير في قسم علوم الأغذية للطالب مرتضى داود طلك فاضل، والموسومة: “تقييم جودة بعض اللحوم المصنعة المحلية والمستوردة في الأسواق المحلية لمحافظة الأنبار”، وذلك على قاعة العميد الدكتور عبد الجبار عباس الجبوري العليا في كلية الزراعة بجامعة تكريت.

وتناولت الرسالة دراسة وتقييم جودة عدد من منتجات اللحوم المصنعة المتداولة في الأسواق المحلية بمحافظة الأنبار، سواء المنتجة محلياً أو المستوردة، بهدف بيان مدى مطابقتها للمواصفات الصحية والغذائية المعتمدة، فضلاً عن تحديد الفروقات النوعية بين المنتجات المحلية والمستوردة ومدى تأثيرها على سلامة المستهلك.

وضمت لجنة المناقشة الأستاذ المساعد الدكتور سامي خضر سعيد رئيساً، وعضوية كل من الأستاذ المساعد الدكتور سارة ثامر هادي من جامعة الأنبار، والمدرس الدكتور محمد تحسين محمد من جامعة تكريت، فيما شارك الأستاذ المساعد الدكتور طارق خالد محمود والأستاذ المساعد الدكتور أنوار أحمد خلف عضوين ومشرفين على الرسالة.

وشهدت المناقشة طرح عدد من الملاحظات العلمية والاستفسارات المتعلقة بمنهجية البحث والنتائج التي توصلت إليها الدراسة، وسط إشادة بالجهد العلمي المبذول في الرسالة وأهمية موضوعها في دعم قطاع الصناعات الغذائية وتعزيز الرقابة الصحية على المنتجات المتداولة في الأسواق المحلية.