نوقشت بقسم علوم الأغذية بكلية الزراعة في جامعة تكريت أطروحة الدكتوراه الموسومة:
«الفعالية الصحية لبعض المغذيات الفطرية في علاج أمراض الأوعية الدموية المستحثة بـ Triton X-100»، المقدمة من الطالب فتاح فالح حمدان أحمد، بحضور عدد من الأساتذة والباحثين وطلبة الدراسات العليا.
وتألفت لجنة المناقشة من السادة:
- أ.د. محمد أحمد جاسم – كلية الزراعة / جامعة تكريت – رئيساً
- أ.د. مريم مال الله غزال – كلية علوم الهندسة الزراعية / جامعة بغداد – عضواً
- أ.د. مصطفى علي عبدالرحمن – كلية التربية / جامعة سامراء – عضواً
- أ.م.د. سراء سعد ياسين – كلية الزراعة / جامعة تكريت – عضواً
- أ.م.د. عادل عبدالرحمن مصطفى – كلية الزراعة / جامعة تكريت – عضواً
- أ.د. فريال فاروق حسين – كلية الزراعة / جامعة تكريت – عضواً ومشرفاً
- أ.م.د. غزوان مهدي صالح – كلية الزراعة / جامعة تكريت – عضواً ومشرفاً
وتناولت الأطروحة دراسة التأثيرات الصحية لبعض المغذيات الفطرية وإمكاناتها العلاجية في الحد من أمراض الأوعية الدموية المستحثة بمادة Triton X-100، وهي مادة تُستخدم في الدراسات المختبرية لإحداث اضطرابات دهنية تؤدي إلى مشكلات وعائية مشابهة لبعض الأمراض القلبية والوعائية لدى الإنسان.
وركزت الدراسة على تحليل المركبات الحيوية المستخلصة من بعض الفطريات ودورها في تحسين المؤشرات الحيوية المرتبطة بصحة الأوعية الدموية، مثل مستويات الدهون في الدم والإجهاد التأكسدي والالتهابات، فضلاً عن تقييم قدرتها على تعزيز كفاءة الجهاز الدوري والحد من التلف الخلوي.
كما هدفت الأطروحة إلى بيان أهمية المغذيات الفطرية كمصادر طبيعية ذات فوائد علاجية وغذائية، وإمكانية الاستفادة منها في تطوير منتجات غذائية أو علاجية داعمة للصحة العامة، خاصة في ما يتعلق بالأمراض المرتبطة بارتفاع الدهون واضطرابات الأوعية الدموية.
وشهدت المناقشة مداخلات علمية مستفيضة تناولت منهجية البحث والنتائج التي توصل إليها الباحث، حيث أثنت اللجنة على أهمية الموضوع وحداثته، لما يمثله من إضافة علمية في مجال علوم الأغذية والتغذية العلاجية والبحوث الصحية التطبيقية.
